本校係由台灣中部著名之長億實業公司董事長楊天生先生獨立捐資、捐地所創辦。於民國77年開始成立籌備處，民國80年依教育部規定成立董事會，歷經6年之籌備，於民國83年4月14日，奉教育部核准立案招生，校名為「朝陽技術學院」，並自83學年度開始招生。民國86年8月1日奉教育部核准改名為「朝陽科技大學」。民國94年8月1日奉教育部核定由鍾任琴博士接任校長。目前本校計有管理、理工、設計、人文暨社會及資訊等5個學院、3個博士班、22個碩士班（含數位化產品設計產業研發碩士專班、生化科技產業研發碩士專班、民生化工產業研發碩士專班）、22個系。
另為推動本校產學合作，及配合中部地區產業界需求，規劃各不同領域專業所需之創新學程，95學年度起設立企業創新學院，下設創新育成中心、工業設計與產品創新技術研發中心及產業學程中心。
| 學院 | 隸屬學系 |
|---|---|
| 管理學院 | EMBA 管理類碩士在職專班聯合招生 |
| 理工學院 | 環境工程與管理系碩士班（在職專班生） 營建工程系碩士班（在職專班生） 工業工程與管理系碩士班（在職專班生） 應用化學系碩士班（在職專班生） |
| 人文暨社會學院 | 幼兒保育系碩士班（在職專班生） 社會工作系碩士班（在職專班生） |
| 資訊學院 | 資訊類碩士在職專班聯合招生 |
